Entre boulangerie et pâtisserie, à Aix-en-Provence
Des pains artisanaux passés au grill, des sandwichs montés à la minute et une vitrine sucrée faite maison : la Maison Maaskri, en plein centre d'Aix, à découvrir sur place ou à commander d'un appel.
Vous cherchez une boulangerie-pâtisserie à Aix-en-Provence ? La Maison Maaskri vous accueille au 9 rue Laurent Fauchier, en centre-ville. Côté salé, des sandwichs sur pains artisanaux (ciabatta, focaccia, pannuozzo, baguette, brioché toasté) préparés minute et servis avec une boisson. Côté sucré, tartelettes, flans, cookies, cheesecakes et plus de trente gammes de trompe-l'œil. On passe, ou l'on commande d'un simple appel, à retirer en boutique.
À Aix-en-Provence, on pousse souvent la porte d'une boulangerie pour deux raisons : un déjeuner qui tient en main, et une douceur pour finir. La Maison Maaskri a gardé ces deux gestes, et leur a donné le soin d'une maison de pâtisserie. Le même regard sur la matière, la même exigence de finition — qu'il s'agisse d'un pain grillé ou d'une tartelette.
Le pain, ici, n'est jamais un simple support. Chaque recette salée repose sur un pain artisanal choisi pour elle, rouvert et passé au grill à la commande. Les sauces se montent sur place, le matin même. Rien n'attend sous cloche : la garniture se dresse au moment où vous arrivez.
Et puis il y a la vitrine. Des pièces sucrées qui changent au fil des saisons, et une signature qui a fait connaître la Maison : les créations trompe-l'œil, des pâtisseries qui imitent un fruit à s'y méprendre.
Le sucré, comme en pâtisserie
Tartelettes, flans individuels, parts de tarte, cheesecakes et cookies signature : la vitrine de la Maison se compose chaque jour, sans carte figée.
On y croise des flans à la noix de pécan, à la pistache ou nature, des parts de tarte chocolat-noisette, des cookies pistache-matcha ou choco-noisette. Les parfums tournent au gré de la saison : ce qui trône en vitrine un samedi n'y sera pas forcément le mardi suivant.
Pour le goûter ou une envie de fin de journée, découvrez nos cookies à Aix-en-Provence et nos gâteaux, pensés pour être partagés.
Ce que l'on vient chercher rue Laurent Fauchier
Trois raisons de pousser la porte, du matin jusqu'au soir, en plein centre d'Aix-en-Provence.
Un pain artisanal par recette
Ciabatta alvéolée, focaccia dense, pannuozzo, baguette ou brioché toasté : chaque garniture reçoit le pain choisi pour la porter, passé au grill au moment de la commande.
Le sucré, fait maison
Tartelettes, flans individuels, parts de tarte, cheesecakes, cookies signature et plus de trente gammes de créations trompe-l'œil qui tournent au fil des saisons.
Le déjeuner à emporter
Huit sandwichs préparés minute, chacun servi avec une boisson, et la carte « Pause fraîcheur » : matcha, ice coffee, smoothies et boissons classiques.
Le pain, passé au grill à la commande
Un sandwich vaut ce que vaut son pain. Ciabatta, focaccia, pannuozzo, baguette ou brioché toasté : chacun est choisi pour sa tenue et sa texture, puis travaillé sur place.
La ciabatta boit la sauce sans se détremper, la focaccia porte les garnitures généreuses, le pannuozzo se rouvre et se grille. Mayonnaise, pesto, sauce cocktail, beurre à la truffe : les sauces sont montées maison, jamais sorties d'un flacon. Les huit sandwichs de la carte sont tous servis avec une boisson.
Tout le détail se trouve sur la page pain artisanal & sauce maison, et les recettes sur la carte des sandwichs.
Commander — 06 70 11 36 22Du déjeuner au goûter
À midi, on vient chercher un sandwich préparé minute et sa boisson — un matcha, un ice coffee, un smoothie de la carte « Pause fraîcheur ». L'après-midi, la vitrine prend le relais : une tartelette, un cookie, une création trompe-l'œil à emporter ou à offrir.
Pour une réception — anniversaire, baptême, mariage, séminaire — la Maison compose plateaux salés et sucrés sur devis, via l'offre traiteur.
Le même soindu pain à la pâtisserie.
Où nous trouver, à Aix-en-Provence
La boutique se tient au 9 rue Laurent Fauchier, en plein cœur d'Aix-en-Provence. Elle vous accueille le lundi de 10h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 22h ; elle est fermée le dimanche. Une seconde adresse, rue Gustave Desplaces, ouvrira prochainement — toutes nos adresses.
Pour gagner du temps, appelez le 06 70 11 36 22 : vous dites ce qui vous fait envie, les quantités et l'heure de passage. La Maison prépare, vous venez chercher et régler sur place. C'est un click & collect par appel, sans compte ni paiement en ligne.
La Maison, en pratique
La Maison Maaskri est-elle une boulangerie à Aix-en-Provence ?
La Maison Maaskri se situe entre la boulangerie et la pâtisserie. En plein centre d'Aix-en-Provence, au 9 rue Laurent Fauchier, on y trouve des sandwichs montés sur des pains artisanaux passés au grill, une vitrine sucrée faite maison (tartelettes, flans, cookies, parts de tarte, cheesecakes) et plus de trente gammes de créations trompe-l'œil.
Quels pains utilisez-vous pour vos sandwichs ?
Chaque recette a son pain artisanal : ciabatta à la mie alvéolée, focaccia dense et huilée, pannuozzo napolitain, baguette ou pain brioché toasté. Le pain est passé au grill à la commande, pour garder à la fois le croustillant et le moelleux.
Quels sont les horaires de la boutique ?
La boutique du 9 rue Laurent Fauchier vous accueille le lundi de 10h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 22h. Elle est fermée le dimanche.
Peut-on commander à l'avance ?
Oui. La commande se passe par téléphone au 06 70 11 36 22 : vous indiquez ce qui vous fait envie, les quantités et l'heure de passage. C'est un click & collect par appel, sans compte ni paiement en ligne — vous réglez sur place en venant chercher votre commande.
Y a-t-il une carte fixe des pâtisseries ?
Non. Seule la carte salée est fixe. Côté sucré, les gammes évoluent au fil des saisons et des arrivages : le plus simple est de passer voir la vitrine ou d'appeler pour savoir ce qui sera prêt le jour de votre visite.
La Maison a-t-elle d'autres adresses à Aix-en-Provence ?
Une seconde boutique ouvrira prochainement rue Gustave Desplaces, à Aix-en-Provence, avec les mêmes horaires que la boutique historique de la rue Laurent Fauchier.
L'univers de la Maison
Un sandwich, une douceur ?
Dites-nous vos envies et votre heure de passage : la Maison Maaskri prépare votre commande, à retirer au 9 rue Laurent Fauchier, en plein centre d'Aix-en-Provence.
Commander — 06 70 11 36 22