La pâtisserie, au cœur d'Aix
Des créations trompe-l'œil qui imitent le fruit à s'y méprendre, une vitrine qui change chaque jour, et une boutique à deux pas du Cours Mirabeau. La Maison Maaskri installe son savoir-faire de pâtissier en plein centre-ville.
Une adresse au cœur de la ville
Au 9 rue Laurent Fauchier, la vitrine se lit comme un cabinet de curiosités sucré : ici un citron, là une noisette, plus loin une noix de coco — tous faux, tous bons. On entre, on choisit, on repart — et si vous venez en voiture, retrouvez nos conseils pour se garer près du centre-ville d'Aix-en-Provence.
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- En plein centreLa boutique tient au 9 rue Laurent Fauchier, à deux pas du Cours Mirabeau. On passe devant, on entre, on repart avec sa pièce du jour.
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- Une vitrine qui changePas de carte figée : plus de trente gammes de trompe-l'œil se relaient au fil des jours. Ce qui est en vitrine aujourd'hui n'y sera peut-être plus demain.
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- Le trompe-l'œil, notre signatureCitron, mandarine, noisette, cacahuète, noix de coco : chaque création reproduit un fruit à s'y méprendre, jusqu'à la texture et le brillant de sa peau.
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- Réservé par téléphoneUn appel suffit pour mettre de côté vos pièces avant de passer. Pas de panier en ligne, pas d'attente : on prépare, vous retirez au comptoir.
Un citron posé sur le comptoir n'est pas un citron : sous sa peau grenue et son brillant se cache un cœur crémeux, un insert acidulé, un travail de pâtissier qui a d'abord dû observer longuement le vrai avant d'oser le refaire. C'est là toute la Maison.
Chaque gamme naît de la même exigence : la couleur vient du fruit imité, jamais d'un colorant de façade ; la texture répond à celle du modèle ; et le goût doit tenir la promesse que l'œil a faite. Plus de trente créations se relaient ainsi en vitrine, au gré des saisons et des envies du laboratoire.
C'est ce qui distingue une vraie pâtisserie d'une simple boutique : on ne vient pas seulement acheter un dessert, on vient voir ce que la Maison a inventé aujourd'hui, et repartir avec un morceau de ce jeu-là.
Pour prolonger la découverte, retrouvez notre balade gourmande dans le centre — un parcours pour repérer les pâtisseries originales d'Aix-en-Provence, à commencer par le cœur de ville.
Ce qui trompe l'œilne trompe jamais le goût.
Un pâtissier d'abord formé chez les professionnels
Derrière chaque pièce, il y a un pâtissier qui a appris son métier en fournissant restaurants et épiceries fines avant d'ouvrir sa boutique à Aix-en-Provence. C'est cette exigence de régularité qui se lit ensuite en vitrine, au 9 rue Laurent Fauchier.
Travailler pour des professionnels impose une discipline que peu de boutiques connaissent : une création ne peut pas être réussie une fois sur deux, elle doit être identique à la précédente, jour après jour. Ce savoir-faire de pâtissier, la Maison l'a construit chez les professionnels avant même d'installer son comptoir en plein centre-ville.
On ne devient pas artisan pâtissier à Aix-en-Provence en imitant un fruit une seule fois : on le devient en refaisant le geste jusqu'à ce qu'il tienne, création après création. Pour comprendre d'où vient cette manière de faire, retrouvez l'histoire de la Maison.
Commander — 06 70 11 36 22
La vitrine ne se répète jamais
À côté des trompe-l'œil, la Maison dresse cheesecakes, tartes et cookies signatures. Rien n'est figé : ce qui est proposé dépend de ce qui a été travaillé le matin même.
Le plus sûr pour savoir ce qui vous attend reste l'appel — ou un détour par la galerie des créations pour se faire une idée avant de passer. Les horaires et l'accès se retrouvent sur la page dédiée.
Réserver mes pâtisseriesLa pâtisserie en centre-ville, en pratique
Où trouver une pâtisserie en centre-ville d'Aix-en-Provence ?
La Maison Maaskri vous accueille au 9 rue Laurent Fauchier, en plein cœur d'Aix-en-Provence, à quelques pas du Cours Mirabeau. On y découvre les créations trompe-l'œil et les pâtisseries du jour, à emporter.
Quels sont les horaires de la pâtisserie ?
La boutique ouvre le lundi de 10h à 19h, puis du mardi au samedi de 10h à 22h. La vitrine évolue au fil de la journée, selon ce qui sort du laboratoire.
Que trouve-t-on en vitrine ?
Plus de trente gammes de créations trompe-l'œil — citron, mandarine, noisette, cacahuète, noix de coco et bien d'autres — ainsi que des cheesecakes, des tartes et des cookies signatures. La carte n'est pas fixe : elle change chaque jour.
Y a-t-il un artisan pâtissier en centre-ville d'Aix-en-Provence ?
Oui. La Maison Maaskri est une pâtisserie artisanale installée au 9 rue Laurent Fauchier, en plein centre-ville d'Aix-en-Provence. Son savoir-faire de pâtissier s'est d'abord construit chez les professionnels — restaurants et épiceries fines — avant l'ouverture du comptoir, ce qui explique l'exigence de régularité que l'on retrouve en vitrine.
Comment commander ses pâtisseries ?
La commande passe par téléphone au 06 70 11 36 22 : vous réservez vos pièces, nous les préparons, vous les retirez en boutique. C'est un click & collect par appel, sans compte ni paiement en ligne.
Peut-on réserver des pâtisseries à l'avance ?
Oui. Un appel permet de mettre de côté vos créations avant de passer, ce qui est conseillé pour les pièces les plus demandées ou pour une commande un peu plus grande.
Proposez-vous des pâtisseries pour un événement ?
Pour un anniversaire, une réception ou un moment plus important, la Maison compose des assortiments sur mesure, établis sur devis via l'offre traiteur et professionnels.
Autour de la Maison
Pour les gourmands de toute la région, nos pages de zone couvrent aussi bien les quartiers sud d'Aix qu'à l'ouest de la ville. Au nord, la boutique reste à un quart d'heure par l'A51 pour la pâtisserie à Venelles comme pour la pâtisserie à Puyricard ; au sud, la D6 puis l'A51 relient tout aussi directement la pâtisserie à Gardanne — pour rejoindre la boutique depuis n'importe quel secteur d'Aix-en-Provence.
Votre pâtisserie vous attend
Un appel suffit. On prépare, vous passez au 9 rue Laurent Fauchier, en plein centre d'Aix-en-Provence.
Commander — 06 70 11 36 2213100 Aix-en-Provence
Commande par téléphone, retrait en boutique.